Абсент. История напитка. Как пить абсент?


absente

Абсент – крепкий алкогольный напиток. Содержание спирта может составлять свыше 70%. Напиток художников, так ещё называют абсент. Чтобы понять причину такого названия, необходим небольшой экскурс в историю этого напитка.

История абсента и его состав

Абсент невозможно представить без экстракта горькой полыни. Именно её вкус мы ощущаем, когда употребляем этот напиток. Эфирные масла полыни содержат вещество туйон, которое может стать причиной появления галлюцинаций. В недавнем прошлом абсент содержал большие дозы этого наркотического вещества. В современном абсенте доля туйона значительно снижена и не причиняет вреда здоровью. Но, даже после этого, производство напитка запрещено в некоторых странах, среди них Франция и США.

Горькая полынь использовалась для изготовления алкогольных напитков ещё со времён древнегреческих философов. Однако греки часто использовали настой полыни для лечения, нежели для увеселения.

В том виде, в котором он существует сейчас, абсент появился в конце 18 столетия. Врач Пьер Ординер разработал настойку для лечения своих больных на основе полыни. Неудивительно, что настойка пользовалась популярностью, так как вызывала чувство эйфории. После кончины Пьера Ординера, майор Дюбье поставил производство абсента на поток. Напиток получил ласковое название «Зелёная фея». Причиной такого названия стали те образы и галлюцинация, которые сей напиток вызывал. Естественно, многие творческие люди того времени были поклонниками абсента, среди них Пикассо, Ван Гог, Мане и другие художники.

Однако в начале 20 века абсент довёл до безумия отца семейства, который в бешенстве расстрелял своих родных. Этот случай повлёк череду запретов, которая обрушилась на этот напиток. Многие страны Европы запретили производство абсента.

Сейчас абсент разрешено выпускать, но с ограничением содержания туйона.

Как и с чем пить абсент?

Так как абсент крепкий и очень горький напиток, то рекомендовано его смешивать с сахаром и водой. Сладкая вода немного нейтрализует горечь полыни. Также можно сделать отдельно сахарный сироп и смешать его с абсентом.

Получение лицензий в Украине: лицензия на строительство в быстрые сроки оформления и без огромных очередей.


Другие новости и статьи об алкогольных напитках: