Абсент — напиток для тех, кто умеет пить


абсент

Одним из самых загадочных, но вместе с тем необыкновенно манящих алкогольных напитков является абсент. В его основе лежит экстракт горькой полыни со спиртом, в состав которого дополнительно добавляются различные лекарственные травы. Абсент – алкогольный напиток, требующий соблюдения определённого порядка употребления, из-за того, что он способен вызвать различные зрительные и слуховые галлюцинации, его состав был в ряде стран признан наркотическим и запрещён к продаже. В России и других странах постсоветского периода абсент можно купить только в специальных бутиках элитного алкоголя.

Наркотический эффект абсента связан со специфическим веществом «туйон», содержащийся в избыточной массе в горькой полыни. Это вещество используется в фармацевтической промышленности в качестве нервно-паралитического яда. При обработке полыни в процессе приготовления абсента, соотношение выделяемого туйона к полны может составлять до 25%.

Поэтому, для того, что приблизить абсент к стандартам, позволяющим его продавать в соответствующих странах, экстракт горькой полыни смешивается с другими ароматизаторами и добавками, что позволяет существенно снизить концентрацию туйона. В большинстве стран, где абсент разрешён к реализации, стандартным является требование, согласно которому на литр спирта должно приходиться примерно десять миллиграмм туйона.

Наиболее оптимальным является французский рецепт употребления абсента. Согласно ему, абсент разбавляется с ледяной водой в соотношении одни к трём, при этом, вместо воды также можно использовать тоник, различные виды лимонада, ананасовый сок.

Рекомендуем ИнвестБанк — один из старейших банков России, предоставляющий полный спектр финансовых услуг как для физических лиц, так и юридических.


Другие новости и статьи об алкогольных напитках: