Бейлис (Baileys): состав, технология приготовления, культура употребления


baileys

Одним из самых распространённых элитных алкогольных напитков является Бейлис (англ. Baileys), высококачественный ликёр, содержащий в себе сливки с ирландским виски.

Несмотря на то, что по меркам элитного алкоголя он произведён относительно недавно — в 1974 году, за короткий период времени он сумел завоевать всемирную славу за счёт замечательного вкуса, отменного качества, и достаточно длительных сроков хранения. При этом Бейлис стал первопроходцем в когорте алкогольных напитков, содержащих ликёр, имевший, по сути, рекордно долгий срок хранения.

baileys

Секрет приготовления Бейлиса держится в строгой тайне, однако в целом известно, что в производственной технологии используются распространённые в Ирландии гомогенизированные сливки и эмульгатора, содержащего в своём составе растительное масло. Эта смесь обеспечивает то, чтобы алкоголь и сливки не разлагаясь содержатся как единое целое в течении длительного времени.

Бейлис – это алкогольный напиток для гурманов со своей культурой употребления. Как правило, Бейлис пьют вместе со со льдом, либо в сочетании с другими напитками. Сами ирландцы подают его в качестве как дополнение к кофе, либо заменителя сливок к чаю. Следует отметить, что срок хранения Бейлиса составляет один год, при этом его следует хранить при температуре от пяти до двадцати пяти градусов по цельсию.

Реклама Бейлис

Бейлиз становиться всё более популярным и в странах постсоветского пространства, особенно в России, где открыто бесчисленное количество пабов, где можно попробовать этот замечательный и уникальный напиток.

Если вы собираетесь отмечать праздник своего супруга, рекомендуем почитать лучшие Поздравления с днем рождения мужу, подходящие к любому празднику.


Другие новости и статьи об алкогольных напитках:
    • Владимир

      Я попробовал рассчитать состав «Бейлиса» в компонентах, указанных на этикетке с учетом указанной пищевой ценности для 700 мл ликера. Вот что у меня получилось:

      1. Водка, коньяки или виски 40% – 297.5 мл.

      2. Сахар песок – 140 грамм.

      3. Сливки, 30% – 303 мл.

      4. Какао растворимое – 10 грамм.

      5. Патока (мальтодекстрин) – 10 грамм.

      6. Казеин (спортивное питание) – 22 грамма.