Бейлис (Baileys): состав, технология приготовления, культура употребления

Одним из самых распространённых элитных алкогольных напитков является Бейлис (англ. Baileys), высококачественный ликёр, содержащий в себе сливки с ирландским виски. Несмотря на то, что по меркам элитного алкоголя он произведён относительно недавно — в 1974 году, за короткий период времени он сумел завоевать всемирную славу за счёт замечательного вкуса, отменного качества, и достаточно длительных сроков хранения. При этом Бейлис стал первопроходцем в когорте алкогольных напитков, содержащих ликёр, имевший, по сути, рекордно долгий срок хранения.

Секрет приготовления Бейлиса держится в строгой тайне, однако в целом известно, что в производственной технологии используются распространённые в Ирландии гомогенизированные сливки и эмульгатора, содержащего в своём составе растительное масло. Эта смесь обеспечивает то, чтобы алкоголь и сливки не разлагаясь содержатся как единое целое в течении длительного времени.

Бейлис – это алкогольный напиток для гурманов со своей культурой употребления. Как правило, Бейлис пьют вместе со со льдом, либо в сочетании с другими напитками. Сами ирландцы подают его в качестве как дополнение к кофе, либо заменителя сливок к чаю. Следует отметить, что срок хранения Бейлиса составляет один год, при этом его следует хранить при температуре от пяти до двадцати пяти градусов по цельсию.

Бейлиз становиться всё более популярным и в странах постсоветского пространства, особенно в России, где открыто бесчисленное количество пабов, где можно попробовать этот замечательный и уникальный напиток.

Если вы собираетесь отмечать праздник своего супруга, рекомендуем почитать лучшие Поздравления с днем рождения мужу, подходящие к любому празднику.