Новости алкоголя на DrinkBox.ru

Пиво с частичками золота признано журналом Forbes самым необычным

Дима Шайтор — Thu, 17 May 2012 07:02:25 +0000

Журнал Forbes постоянно публикует материалы, в которых освещает наиболее интересные темы не только для состоятельных людей, но и для обычного человека.

Особый интерес представляют разнообразные рейтинги журнала, в которой оцениваются роскошные и дорогие варианты девайсов, дорогих напитков (в том числе алкогольных), недвижимости и автомобилей. Так, этим изданием в качестве самого необычного пива признана чешская марка 24k Gold Faust, которая содержит в себе частички 24-каратного золота.

24k Gold Faust изготавливается по особой технологии: в пустую бутыль для пива помещается золотая фольга, примерный вес которой составляет 0,018 грамм, после чего с сильным напором, позволяющим разложиться фольге, заливается высококачественное пиво. Благодаря наличию частичек золота, пиво приобретает удивительный яркий солнечный цвет, а само качество пива, по мнению профессиональных дегустаторов, не уступает топовым маркам.

Автором данного рецепта пива стал чешский пивовар Марек Пьетон, начавший производство своего изобретения год назад. Первая партия этого пива, которая состояла из шестидесяти бутылок, практически сразу была выкуплена на родине пивовара. Кстати, стоимость такого по-настоящему золотого пива не так уж и велика — примерно €13. Теперь удачливый автор золотого во всех отношениях рецепта планирует экспортировать свое детище за рубеж.

Пакетированное вино. А вино ли это вообще?

Дима Шайтор — Wed, 16 May 2012 18:04:10 +0000

Наверно, многие заметили, что в настоящее время достаточно большой популярностью пользуется пакетированное вино (или вино в пакетах).

Это обусловлено рядом преимуществ, которое оно предоставляет как для производителей, так и для потребителя. Прежде всего, в число этих преимуществ входит отсутствие стеклянной бутылки, которая существенно увеличивает вес продукции и создает определенные неудобства и дополнительные расходы при транспортировке. Кроме того, использование бутылок приводит к слишком большому количеству пустых мест в упаковке, что приводит к неоправданной необходимости использования контейнеров большего объёма.

Не следует забывать, что стекло требует особого отношения, так как является достаточно хрупким материалом. Может быть очень обидно, если будет разбита бутылка дорогого вина, или ещё чего хуже контейнер с дорогим вином, как это было в прошлом году в Австралии, когда убыток составил астрономическую сумму.

Неудобство использования стеклянной бутылки при упаковке вина заключается также и в том, что она может стоить достаточно дорого, порой даже дороже чем само вино. Особенно если речь идет о бутылках из дорогого стекла с декоративными формами, которая по определению не может стоить дешево. Все эти факторы обуславливают постоянный поиск альтернативных средств упаковки, которые бы имели вышеуказанных недостатков.

Сегодня наиболее востребованными являются два вида упаковки: специальные литровые пакеты «тетрапак» (TetraPak), также достаточно часто используемые для упаковки соков, кефира, молока и другой пищевой жидкости, и бэг-ин-бокс (bag-in-box) – емкости по три литра и более со встроенным краном.

Нередко можно слышать вопросы о том, что вино в бутылках и в другой упаковке – это совершенно разные типы вин. На самом деле это не так. Цистерны с вином, откуда оно собственно разливается, подключены как системам разлива в бутылки, так и в другие разновидности упаковки.

Другой распространенный вопрос связан с тем, насколько другие виды упаковки вина могут сохранить его качество так же долго, как и традиционное стекло. Как показывают исследования, современные виды альтернативных упаковок не оказывают никакого негативного влияния на вкусовые качества вина, как минимум, в течении одного года.

Следующий момент, который интересует потребителя связан с тем, что вино в альтернативной упаковке по своему качеству существенно уступает традиционному вину в бутылках. Это действительно так. Традиционный покупатель дорогого вина предпочитает приобретать его исключительно в бутылках, и желательно нестандартной декоративной формы, с максимальным шиком и эффектом. Поэтому вино, которое заливают в пакеты, как правило, является средним по качеству и рассчитано для массового и постоянного потребления. Ради справедливости следует отметить, что уже сейчас в странах Западной Европы в пакетиках продается вино достаточно высокого качества.

В случае приобретения вина в пакетиках будьте предельно внимательны, обращайте внимание на страну и дату производства, особо бдительным следует быть при покупке вин российского производства. Такие меры предосторожности не будут лишними и обезопасят организм от отравления.

Moscow Bar Show 2012: что ждет нас в этом году?

Дима Шайтор — Wed, 18 Apr 2012 12:31:21 +0000

25-27 сентября 2012 года в «Крокус Экспо» состоится одно из самых грандиозных событий в истории российской барной индустрии — Moscow Bar Show 2012.

Эта международная выставка впервые была проведена в 2011 году и произвела неизгладимое впечатление, как на участников, так и на самих организаторов. Ещё бы, ведь самые знаменитые алкогольные бренды проявили интерес к ней. Среди участников были такие компании как Bacardi, Baileys, Beefeater, Captain Morgan, Chivas, Cinzano, Jack Daniel’s, Martell, Martini и многие другие. Всего около 200 брендов, 20 из которых были впервые представлены в России.

Организатором этого грандиозного события выступила компания «ПИР Групп». Уже на протяжении 13 лет она курирует выставку «ПИР. Индустрия Гостеприимства», которая собирает более 40 000 участников из России и стран СНГ. В организации Moscow Bar Show также принял участие легендарный европейский барный эксперт Энди Бишоп. Это ли не доказательство самого высокого уровня проведения мероприятия?

5700 посетителей с интересом посещали мастер-классы и семинары ведущих специалистов отрасли. Большую часть аудитории, конечно, составляли бармены из Москвы и других регионов России.

Вся выставочная площадь (6900 м2) была грамотно поделена на зоны. В центре находилась Main Stage, на которой делились своими знаниями и навыками с публикой такие ведущие эксперты как Душан Зарич, Аго Перроне, Одри Сондерс, Джузеппе Гало и другие. Многие из иностранных гостей посетили Москву впервые, именно по причине участия в Moscow Bar Show 2011.

По периметру располагались Demo Bar Stages, где компании имели возможность представить на суд посетителей свою продукцию. National Spirits Zone – это уникальная зона мероприятий. Только трём странам посчастливилось представить на ней свои алкогольные напитки, рассказать об их особенностях, а также продемонстрировать методы приготовления коктейлей и миксов. Также на выставке было отведено место для проведения Всероссийского Соревнования Барменов, организованного при поддержке Bartender Brothers.

Зона под названием MBS Cup собрала лучших молодых барменов, которые прошли достаточно жёсткий отбор ещё до начала выставки. Победу праздновал Денис Панкратов (Tea & Cocktails Café). За продемонстрированные навыки он получил все 3 приза: поездка во Францию (школа Cointreau), поездка в Амстердам (школа Bols) и поездка в Берлин с посещением выставки Bar Convent. Moscow Bar Show 2011 была интересна и владельцам баров. В зоне Bar Talks ведущие отечественные и зарубежные специалисты рассказывали о том, как правильно организовать работу бара, выбрать дизайн и обеспечить прибыль.

Premium Brands Area – зона национальных напитков, площадка для проведения презентаций и экспозиция. Компании представляли свои напитки в определённые дни в зависимости от категории: джин, ром, текила, водка.

На выставке можно было встретить таких российских барных экспертов как Дмитрий Соколов (Dream Bar), Сергей Чесноков (Strelka Bar), дизайнер Александр Минаев (Art People Group) и Сергей Лапчевский (Rolling Stone Bar). Европу представляли дизайнеры Aidan Keane и Shaun Clarkson, а также владелец сети лондонских баров Eric Yu, основатель известного London Bar Show.

По мнению организаторов, выставку Moscow Bar Show 2012 посетит около 7000 человек. Ведь, по сути, это уникальное событие для России, которое доказывает, что барная индустрия в нашей стране находится на достаточно высоком уровне и даже ведущие европейские эксперты с радостью принимают участие в мероприятиях.

Если Вы являетесь поклонником этой отрасли, хотите узнать о новинках и последних европейских тенденциях, проникнуться незабываемой атмосферой или просто получить неизгладимые впечатления и хорошо провести время, эту выставку пропускать нельзя. Мы же постараемся посетить это мероприятие и наиболее полно рассказать о самых интересных событиях.

Наиболее популярные сорта виноградника, используемые при производстве белых сортов вина

Дима Шайтор — Tue, 21 Feb 2012 11:17:56 +0000

Практически каждый любитель хороших алкогольных напитков должен знать наиболее популярные сорта виноградников, которые используются при изготовлении этого поистине королевского алкогольного напитка.

Все сорта виноградников имеют разные вкусы, что существенно затрудняет выбор оптимального варианта, однако существуют классические сорта, которые давно уже стали практически эталоном виноградарства во всем мире. Вашему вниманию предлагаются краткое резюме трёх наиболее популярных сортов виноградника.

Безусловным лидером среди сортов виноградника, на основе которого изготавливаются белые вина, является Шардоне. Пик его популярности пришёлся на 1990-е годы, и эта популярность до сих пор не угасла даже сейчас в начале второго десятилетия нового тысячелетия. Виноградник этого сорта произрастает в Бургундии, и несмотря, что этот регион более известен своим красным вином, Шардоне является универсальным сортом, который позволяет получить белое вино премиум класса.

Следующий сорт вина, который также приобрёл огромную популярность, известен как Совиньон Блан. Этот сорт является одним из самых универсальных сортов виноградника в мире, и вино из него употребляется в различных жизненных ситуациях, в том числе в рамках роскошного ужина, либо после долгого и тяжёлого рабочего дня для расслабления. Как и многие другие белые вина премиум класса, Совиньон Блан выращивается во Франции, регионе Бордо.

Ещё одним известным сортом белого вина является сорт Пино Гриджо (Pinot Grigio) Этот сорт винограда закрепил свое место среди самых популярных вин в мире в последние годы. Первоначально вина этого сорта выращивались в Венеции, в настоящее время его культивирование налажено во Франции, Германии, Австрии, США. В сущности, этот сорт виноградника в настоящее время выращивается во всех уголках земли. Он имеет несколько различных наименований, такие как Malvoisie в долине Луары и Grauer в Германии.

Практически все возможные детали и запчасти для Nissan и других автомобилей можно найти на сайте «Из рук в руки». Также там можно найти огромное количество объявлений и по другим позициям.

Соединённые Штаты — мировой лидер по производству вина

Дима Шайтор — Thu, 02 Feb 2012 12:27:08 +0000

Как вы думаете, кто считается мировым лидером по производству вина? Соединённые Штаты Америки являются сегодня также одним из мировых лидеров по производству алкогольных напитков, в том числа и качественных элитных вин.

Благодаря огромному разнообразию климатических условий, в данной стране можно производить практически любой типы вин. На данный момент США занимают девятое место по количеству экспорта качественного элитного вина.

Сердцем американского виноделия является Калифорния. Благодаря замечательным климатическим условиям, этот штат стал основным производственным винодельческим регионом. В Калифорнии ежегодно производиться около трёх миллиардов бутылок элитного вина, отвечающего самым высоким стандартам качества, в среднем за последние двадцать лет, индустрия виноделия в этом штате увеличилась в двадцать три раза. При этом, калифорнийские вино не только успешно конкурируют с именитыми французскими и итальянскими грандами, но и даже успешно вытесняют их.

Особую роль в продвижении американских вин сыграл такой сорт винограда как «зифандель». Он впервые был посажен в конце девятнадцатого века, и через три десятилетия стал безусловным лидером так как по своей структуре и вкусовым качествам не уступает таким известным и наиболее дорогим итальянским сортам виноградника «Примитиво» и хорватскому сорту «Кариньяно». «Зифандель» особо популярен благодаря своей многогранности, так как из него достаточно легко приготовить как обычнее дорогие столовые сорта винограда, так и элитные красные полнотелые вина премиум класса.

Быстро и недорого купить квартиру в Балашихе или в других городах можно благодаря объявления в «Из рук в руки». Большой выбор, лучшие предложения.

Технология приготовления шампанского

Дима Шайтор — Fri, 27 Jan 2012 14:17:52 +0000

Одним из наиболее популярных алкогольных напитков является шампанское. Несмотря на многообразие различных марок этого сорта вина, несомненным лидером является, разумеется, подлинник — шампанское, изготавливаемое во французской области Шампань.

Этот напиток обрел просто невероятную популярность по всему миру: его пьют как на больших праздниках, например, сняв коттеджный поселок в 50км от большого города на Новый год, или же просто вечером дома при спокойной обстановке. Сегодня мы расскажем краткую технологию приготовления шампанского.

В этом регионе общая площадь виноградников высшего сорта занимает около двадцати шести тысяч гектаров, благодаря которому производится около двух миллионов гектолитров шампанского в год. В данной области существуют идеальный условия для культивирования шампанского, в частности очень благоприятный трансатлантический климат и практически идеальный уровень влажности.

Следует отметить, что производство шампанского во Франции очень строго регламентировано, и государственные нормы и стандарты устанавливают очень жёсткие требования относительно таких показателей как наименование, технологии производства вина, используемые сорта, правил его продажи т д.

В самой Шампани произрастают три сорта винограда: «Шардоне», «Пино Чёрный» и «Пино Менье». После созревания практически весь виноград, используемый для производства шампанского, собирается вручную, после чего осуществляется сортировка с целью отделить незрелые и перезрелые ягоды. После этого, собранный отборный виноград давят в специальных технологических устройствах, которые обеспечивают наиболее оптимальный уровень давления.

Полученное в результате достаточно длительного давления сусло тщательно фильтруется и заливается в специальные котлы, где подвергается всесторонней ферментации и дальнейшему розливу.

История возникновения виноделия во Франции: средневековье

Дима Шайтор — Mon, 23 Jan 2012 12:44:12 +0000

Как известно, Франция является мировым лидером по производству качественного элитного вина. История виноделия в этой стране насчитывает много веков, в ходе которых французы смогли создать настоящие произведения искусства, которые, безусловно, стали эталоном в области виноделия.

Французское вино не стыдно подарить практически любому человеку, в том числе весьма состоятельному, который по достоинству сможет оценить этот роскошный подарок.

Вино известно человечеству с незапамятных времен. Древние цивилизации египтян и финикийцев уже могли готовить высококачественные вина, которые были по вкусу очень даже королям. Стали изготавливать вина и прародители французов – галлы, при этом качество их вина стало настолько высоким, что уже составляло угрозу римским виноделам, в связи с чем римский император Пробус выкорчевал практически половину галльских виноградников, чтобы защитить римское виноделия от практически полного разорения.

В средние века Франция уже стала символом качественного элитного виноделия, вины продукты этой страны начали экспортироваться в практически все доступные цивилизованные страны мира.

Немаловажную роль в тотальном расширении виноградарства в средние века сыграло объявление в начале четвертого века христианства официальной религией римской империи, после того вина получили широчайшее применение в связи с обязательным их применением в различных религиозных обрядах, принятых в христианстве.

Рекомендуем популярные зоомагазины киева «Рыжий кот»: товары для котов и не только. Высокое качество и хорошие цены.

Hennessy — пожалуй, самый знаменитый коньячный дом

Дима Шайтор — Fri, 20 Jan 2012 07:56:39 +0000

Даже тот, кто вообще не употребляет алкоголь, наверняка слышал о знаменитом коньячном доме Hennessy. Пожалуй, это один из самых распространённых и известных коньяков. Каждый уважающий себя ресторан высшей категории имеет в своих запасах несколько бутылок этого отменного напитка.

История коньячного дома «Эннеси» (Hennessy) уходит своими корнями в XVIII век. В 1765 году Ричард Эннеси (чаще можно встретить — Хеннесси), иммигрант из Ирландии и офицер армии Людовика XV, переехал в провинцию Франции Шарант и решил производить коньяк. Гербом фирмы была выбрана «рука с алебардой».

Наверное, в этот момент Ричард даже не задумывался о том, какой успех ждёт его фирму. А успех был невообразимым. Луи XVI, королева Англии Виктория, Александр I – все эти известные исторические деятели были в восторге от чудесного напитка. География коньяка «Эннеси» постепенно увеличивалась. И вскоре Индия и Китай тоже были в его власти. В это же время Морис Эннесси решил использовать символ «звезды» в обозначении возраста коньяка. Позже «Эннесси» объединилась с фирмой производителем шампанского и фирмой «Луи Вьютон», создав концерн LVMH («Луи Вюитон-Мое-Эннеси»).

С тех пор прошло более 230 лет, но Дом Hennessy процветает и по сей день. Сейчас он находится в городе Коньяк и его возглавляет уже восьмое поколение рода Эннеси. Высокое качество напитка объясняется несколькими причинами. Во-первых, со дня основания эту фирму возглавляет одна семья, члены которой передают свои навыки и профессиональный опыт из поколения в поколение. Во-вторых, это единственная фирма, которая управляет и контролирует все процессы производства коньяка. В-третьих, коньячные спирты из четырёх лучших плодородных областей идут в основу напитка, также в приготовлении используется виноград одного сорта Юнион Блан.

Интересно отметить, что в год самого лучшего урожая, владельцы фирмы оставляют пару бочек в отдельном хранилище. В результате этого за все годы существования фирмы была создано великолепная коллекция лучших коньяков всех видов:

Henessy V.S.(Very Special) – выдержка от 2,5 до 10 лет
Henessy V.S.O.P.(Very Superior Old Pale) – от 4,5 до 25 лет
Henessy Х.О.(Extra Old) – от 10 до 17 лет
Henessy Paradis – от 15 до 100 лет.

Вкус коньяка «Эннеси» поражает воображение. В нём вы найдёте лёгкий привкус дубовых бочек, груши, абрикоса, персика и других фруктов, пряностей, орехов. Многолетняя история и древние традиции сделали коньяк Hennessy настоящим произведением искусства и любимым напитком известных и богатых людей мира.

Ветеринарная лаборатория предлагает огромное количество услуг по ветеринарной диагностике. Любые исследования и высокий уровень услуг.

«Реми Мартен» — оцените вкус жизни

Дима Шайтор — Wed, 18 Jan 2012 12:54:32 +0000

В 1695 году в городе Руайак провинции Шарант родился мальчик Реми. Спустя 29 лет молодой и перспективный винодел Реми Мартен решает открыть свою собственную компанию по производству коньяка. Позже к нему присоединился другой талантливый винодел – Жан Джей.

В 1731 году Людовик XV ввёл некоторые ограничения в закон о посадке новых виноградных лоз. Однако через 7 лет король Франции наделил Реми Мартена исключительными правами и дал разрешение сажать новые виноградные лозы. Кто знает, возможно, именно этот переломный момент стал ключевым в истории компании.

Шло время... Появлялись новые марки коньяка, новые управляющие компанией… И в эти годы Поль-Эмиль Реми Мартен всерьёз задумался о логотипе Дома. При выборе он остановился на изображении кентавра, считая, что в этом существе гармонично соединены человек и природа. К кентавру Поль-Эмиль добавил ещё и копьё, сделав акцент на своём знаке зодиака.

В 1924 году управляющим компании становится Андре Рено. При нём компания вышла на новый уровень. Дело в том, что Андре Рено обладал большими запасами коньячных спиртов. Это позволило ему создать новые элитные марки.

Спрос на коньяк «Реми Мартен» (Rémy Martin) стал расти ещё больше, и вскоре компания уже делала поставки своих алкогольных напитков за рубеж. С того времени фирма поменяла много управляющих. После Рено компания перешла к его дочерям, затем к зятю. А через несколько лет фирма приобретает коньячный Дом A.de Luze. В настоящее время делами компании руководит внучка Андре Рено Доминик.

Теперь давайте рассмотрим марки коньяка Реми Мартен.

Remy Martin Fine Champagne V.S.O.P.

Для приготовления используется виноград из двух провинций – Гран Шампань и Пти Шампань. Янтарный цвет коньяка и тёмное стекло бутылки добавляют роскоши напитку. Имеет сухой вкус лесных орехов, тонкий аромат фиалок и роз. Выдержка семь лет.

Remy Martin Extra Perfection Fine Champagne

30 лет выдержки. По цвету напоминает топаз или янтарь. При дегустации чувствуется аромат апельсина, нотки инжира и корицы в совокупности с различными сухофруктами.

Remy Martin Louis XIII Grande Champagne

Практически самый титулованный французский коньяк, который предпочитают только представители высших сословий. Даже сам графин выполнен в стиле Людовика XIII из утончённого хрусталя. Золочёная пробка и накидка только добавляют роскоши во внешний вид. Выдержка этого коньяка 50 лет, а производится всего 10 000 таких бутылок в год. Обладает крепким вкусом, свежим ароматов фруктов. При дегустации ярко выражены шоколад, кофе и орехи.

История коньяка «Реми Мартен» доказывает тот факт, что этот элитный коньяк всегда ценился и ценится представителями высших сословий. Если вы хотите почувствовать вкус жизни «сильных мира сего», достаточно просто попробовать этот удивительный напиток.

Различные круглые и угловые штапмы различных размеров, а также печати и факсимиле буквально за пару часов вам сделают в компании «КопирычЪ».

«Мартель» — настоящий шедевр коньячного производства

Дима Шайтор — Tue, 17 Jan 2012 10:11:50 +0000

Фирма «Мартель» (Martell) является второй по объему поставок коньяка на мировой рынок. У истоков её создания стоит Жан Мартель. Именно этот англичанин в 1715 году приехал в г. Коньяк и начал заниматься производством великолепного напитка. В этом ему значительно помогли родственники его жены, которые не пожалели приданного для предприимчивого зятя. В итоге в совокупности со своими накоплениями Жан смог организовать производство.

И надо заметить, что семья Мартель не прогадала. Вот уже на протяжении восьми поколений их коньяк путешествует по миру. Именно эта фирма впервые вышла на зарубежные рынки Англии и Саксонии. Мартель старался уделять большое внимание качеству производимого коньяка, поэтому его продукция высоко ценилась за рубежом. Цифры, связанные с историей фирмы «Мартель», поражают:

400 га виноградников
28 аппаратов по перегонке
2 миллиона ящиков — уровень продаж каждый год
17,5% мирового рынка коньяка
140 стран-потребителей

В процессе развития появились следующие виды коньяка:

Martell V.S.(Very Special).

На этикетке этого коньяка можно увидеть три звёздочки. Выдержка от пяти до семи лет. Во вкусе вы наверняка услышите еле уловимые нотки банана и груши.

Martell V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)

Выдержка 10 – 12 лет. Лёгкий цветочный аромат пионов, фиалки и жасмина, а также привкус абрикоса и персика, не оставят равнодушным самого требовательного дегустатора.

Martell Cordon Bleu

Выдержка 20-30 лет. Название Cordon Bleu отражает его классический аромат и изысканный вкус. Дело в том, что Cordon Bleu в переводе с французского означает «голубая лента» — наивысший знак, по которому можно отличить настоящего кулинара-профессионала во Франции. При дегустации этого напитка вы отметите ярко выраженный апельсиновый привкус, а также почувствуете лёгкий аромат фиалок.

Martell Noblige

Выдержка – более 50 лет. Интересно, что называние произошло от средневекового высказывания, что в переводе означает «Положение обязывает». Поэтому сразу становится ясно, что это благородный и изысканный напиток. Обладает вкусом мёда и ванили.

Также фирма «Мартель» производит ряд других коньяков. И поверьте, попробовав любой из них, вы окунётесь в атмосферу Франции, почувствуете изысканный аромат и подумаете, что почти 300 лет назад англичанин Жан Мартель создал настоящий шедевр коньячного производства.

Купить ионизатор и очиститель воздуха по приемлемой цене от различных производителей можно на сайте Gimi.Ru. Наши рекомендации.