Космополитен – легендарный коктейль 20 века

11.08.2011 | История и секреты изготовления алкоголя | коктейль

cocktail cosmopolitan

Космополитен – это коктейль, который популярен во всём мире. Трудно найти завсегдатая какого-нибудь модного бара или клуба, который ни разу бы не пил космополитен. Ни одна фешенебельная вечеринка не обойдётся без этого коктейля.

Несмотря на популярность, история рождения этого коктейля весьма туманна и неодназначна. Бытует мнение, что космополитен был придуман специально для водки «Абсолют» со вкусом лимона, как напиток, рекламирующий этот бренд.

Но есть сведения, что творцом этого шедевра является Черил Кук – барвумен из Саус Бич, Флорида. Она утверждает, что изобрела сей коктейль в 1985 году, хотя достоверно известно о том, как в гей-барах 70-х годов вовсю предлагался космополитен. В общем, запутанная история получается.

По рецепту Черил Кук для изготовления коктейля необходимы следующие ингредиенты:

• Водка «Абсолют Цитрон»
• Ликер «Triple Sec»
• Лимонный сок
• И для цвета немного клюквы

Из сбивчивых объяснений Черил Кук трудно было выудить что-то определённое. Единственно кому это удалось, стал Тоби Циццини из Манхеттена. Именно его рецепт был признан Международной ассоциацией барменов.

Надо заметить, что «Космополитен» был прерогативой гей-клубов и его редко можно было встретить вне этих заведений. Но всё поменялось после выхода на экран «Секс в большом городе», где этот коктейль часто употребляют главные героини фильма.
Рецепт коктейля и правила его подачи.

Этот коктейль подается в больших бокалах, которые называются мартиница.

Рецепт коктейля «Космополитен» такой:
• 40 мл лимонной водки
• 15-20 мл ликера «Куантро»
• 7 мл лимонного сока или лайма
• 30 мл клюквенного напитка

Для украшения мартиницы часто используют дольки лайма или лимона.