Свежие новости и статьи сайта
Ликеры — украшение праздничного стола
Обязательным украшением каждого накрытого со вкусом праздничного стола являются ликеры. Они являются алкогольными напитками небольшой крепости, изготавливаемыми на основе заспиртованных фруктов с последующим добавлением трав и специй. При этом, перед непосредственным разливом в бутылки добавляется сахар, для придания ликерам приторно-сладковатого вкуса. Следует отметить, что ликёры, как правило, не рассчитаны для длительного хранения, однако имеют [...]
Ликер Амаретто: состав, технология приготовления, культура употребления
Всем нам известен ликер Амаретто, прославивший на весь мир качество итальянского элитного алкоголя. Он изготавливается с использованием абрикосовых косточек и миндаля, при этом каждый производитель добавляет необходимое количество специй и ароматных трав. Традиционно крепость напитка составляет двадцать пять градусов, содержание же спирта может быть разным в зависимости от спецификации конкретного производителя.
Кумыс — один из древнейших напитков мира
Кумыс – это алкогольный напиток, изготавливаемый на основе брожения кобыльего молока. Он является одним из древнейших видов алкоголя, возраст которого насчитывает несколько тысяч лет. Впервые кумыс был упомянут в записях Геродота в 484 году до нашей эры, где историк упоминал о нём как о замечательном лечебном напитке.
Ликёр Калуа: состав, технология приготовления, культура употребления
Одним из стремительно набирающих популярность элитных алкогольных напитков, стал ликёр Калуа (англ. Kahlua). Несмотря на то, что он появился сравнительно недавно, за короткий промежуток времени он стал одним из самых раскупаемых ликёров в мире. Калуа был изобретён в Мексике химиком Бьянко в 1936 году, однако его нынешний рецепт был частично доработан в 1966 году.
Бренди: технология изготовления, состав, культура употребления
Одним из популярных напитков в мире является бренди. При этом, до сих пор отсутствует четкое понимание что такое бренди. История появления этого алкогольного напитка всевозможными романтическими легендами и тайнами, однако достоверно известно, что в основу появления этого напитка был положен механизм перегонки фруктового вина. Исторические данные свидетельствуют, что данная технология применилась ещё в Древней Греции [...]
Бейлис (Baileys): состав, технология приготовления, культура употребления
Одним из самых распространённых элитных алкогольных напитков является Бейлис (англ. Baileys), высококачественный ликёр, содержащий в себе сливки с ирландским виски. Несмотря на то, что по меркам элитного алкоголя он произведён относительно недавно — в 1974 году, за короткий период времени он сумел завоевать всемирную славу за счёт замечательного вкуса, отменного качества, и достаточно длительных сроков хранения. [...]
Арманьяк: состав и методика приготовления
Среди элитных алкогольных напитков особое место занимает арманьяк. Среди гурманов и специалистов он пользуется безусловным авторитетом и уважением, благодаря высокому качеству и замечательному вкусу. Арманьяк относиться к разновидности бренди и изготавливается на основе тщательной дистилляции через специальный аппарат. В среднем крепость арманьяка составляет пятьдесят пять – шестьдесят пять процентов.
