Пиво Hofbrau

13.11.2010 | История и секреты изготовления алкоголя | пиво

hb beer

Немецкое качество давно стало эталоном во многих направлениях промышленности и производства. Не исключением стала и сфера пивоварения. Немецкие марки пива давно уже получили огромное признание у пивных гурманов всего мира. Флагманом среди немецких марок заслуженно признаётся Hofbrau.

Примечательно, что история этой марки насчитывает уже практически пять столетий. Основателем Hofbrau стал преставитель высшей аристократии Германии- герцог Баварский –Вильгем V. (1579—1597). Причиной, побудившей его к созданию собственной пивоварни стала непомерная страсть его придворных к пиву и вытекающая отсюда серьёзного расхода баварского двора на этот казалось бы незначительный пункт бюджета.

В этой, казалось бы сложной для него материальной ситуации, Вильгельм сделал гениальный маркетинговый и административный ход – строительство собственной пивоварни и запрет всем частным пивоварам Баварии на изготовление пшеничного пива. Это позволило герцогу не только сказочно обогатиться, но создало отличные условии бесконкурентной работы над совершенствованием качества пива на протяжении практически пяти столетий.

В дальнейшем сыновья и внуки и правнуки герцога приумножили свои богатства на основе монополизации пива, разрешив трактирщикам продавать его простым гражданам и закупать его исключительно в герцогской пивоварне. В восемнадцатом веке в Мюнхене на улице Плаш была построена общественная пивоварня, снижена цена на пиво, а в девятнадцатом веке в этом же городе зарегистрирована первая торговая марка Hofbrau.

Во время второй мировой войны, общественная пивная, а по сути уже ресторан Hofbrau был практически разрушен, полное восстановление которго заняло практически три десятилетия. В 1980 году пивоварня Hofbrau была перенесена на окраину Мюнхена, где был оборудован собственный артезианский колодец, подведены железнодорожные и автомобильные магистрали, закуплено новейшее оборудование на сумму 76 миллионов марок, что в совокупности позволило стать этой марке пива одним из лидеров по продажам на отечественном рынке и по объёмам экспорта.