Пиво

17.06.2010 | Современная медицина и алкоголь | пиво

пиво, beer

Многие из наc практически ежедневно употребляют пиво – слабоалкогольный напиток, получивший широкое распространение во всем мире. Как известно, в основе его приготовления лежит сбраживание охмелённого сусла специальными пивными дрожжами. В зависимости от используемых ингредиентов, пиво может имеет горбковато- сладкий или горьковато кислый вкус.

Пиво может быть различного цвета, от светло-янтарного до тёмно-коричнего цвета, в зависимости от используемых при его иготовлении компонентов. Примечательно, что история создания пива насчитывает около десяти тысяч лет, с того момента, как люди научились возделывать пшеницу и получать с неё хлеб. Родиной пива считаются страны Ближнего востока в частности Сирия и Иран. Как и все, распространённые акогольные напитки, пиво появилось случайно. Согласно одной наиболее распространённой версии, в старину в специальных глиняных сосудах хранили зерно и после попадаания туда дождевой воды, начиналось брожение, из продуктов которого в дальнейшем получали нечто похожее на современное пиво.

Современные технологии пива, конечно, значительно усовершенствованы, что позволяет получить высококачественный акогольный проукт. В целом, создание пива предполагает наличие шести этапов, изготовление солода, затирание солода, варка первичногос сусла, брожение в двух этапах (с дображиванием) и розлив. Основными продуктами, используемыми при приготовлении пива являются пшеница, кукуруса, рис и рожь.

На сегодня нет такого алкогольного напитка марок которого было бы больше чем у пива. Только в России его изготовливают более чем полутора тысяч марок, а таких исконно «пивных » странах как Германия и Чехия в несколько раз больше.