Виски – напиток для настоящих ковбоев

13.08.2011 | История и секреты изготовления алкоголя | виски

виски

Виски настолько популярный у мужской части населения напиток, что теперь точно и не определить место, где его начали изготавливать. Благодаря киноиндустрии и рекламе многие склонны думать, что виски – это чисто американский напиток и делать его стали в этой стране. Нет, это не совсем так.

История виски

Виски появилось в Европе, точнее на севере её, так давно, что сейчас затруднительно припомнить, где же конкретно изобрели этот рецепт. Может быть, в Шотландии или в Ирландии. Кстати переселенцы с этих стран и принесли напиток в Америку. Как и многие другие алкогольные напитки, виски стали делать в монастырях в качестве сильных антисептиков и лечебных настоев. Далее с развитием технологий виски стали выпускать повсеместно, и этот напиток попал под контроль государства.

Интересные факты из жизни виски

Бесподобный вкус шотландского виски достигается благодаря чистейшим водам этой горной страны. В переводе с кельтского виски, а точнее основа этого слова означает «вода жизни».
Выдерживать виски больше 60 лет не рекомендуется, так как оно теряет свою изначальную крепость.

Производство виски

Виски изготавливают из ячменя. Переработка и получения настоящего виски достаточно сложный и многоступенчатый процесс. В общих чертах он выглядит следующим образом:
• Готовят солод из ячменя или ржи
• Сушат солод
• Измельчают сырье
• Подвергают брожению
• Дистилляция сусла
• Выдержка в дубовых бочках

Классификация виски

• Зерновой виски – этот напиток изготавливают из зерна
• Солодовый виски – изготавливают только из ячменя
• Смешанный виски – это купаж, который включает в себя смесь зерновых и солодового сортов виски

Популярные марки виски: White Horse, Johnnie Walker, Jameson Irish Whiskey, Jack Daniels.